參加青年署青年團隊政策好點子競賽【食作-食堂】計畫團隊的精彩動人故事~
本集的青年封面故事邀請到鍾依庭、吳孟桓、周岳 來分享【食作-食堂】好點子的計畫內容以及發想過程~
飲食，可以很簡單，可以很豐富，但我們真的知道擺在餐桌上的美食食材來自於哪，是怎麼烹煮的嗎？
這次參加教育部青年發展署106年所舉辦的「青年團隊政策好點子競賽」榮獲指定主題優勝獎的團隊提出的政策主題為：「推廣食農教育，改善國人飲食習慣」，起初他們注意到這場政策研擬比賽主題相當多元，可以更加了解公共議題、並且更進一步去解決問題，而且這個比賽最特殊的地方，在於有機會將自己對社會的想法提案變成實質的政策，與主管機關面對面探討。
在研究主題時，他們發現外食族是食農教育中容易被忽視的一群，但又是最必須要被教育的一群，因此他們決定以「外食族」作為主要訴求的對象，希望建立一個完整的場域，提供外食族一套完整的食農教育，以改善營養不均、對生產鍊不理解、以及與產地聯結斷裂這些問題，於是便產生了【食作-食堂】這個點子的發想。
初始構想是想活化政府閒置的國有地，並推行食農教育的理念。希望藉由政府帶頭設立一家國營資助的餐廳，讓下班的外食族能安心吃到「使用在地食材烹飪」的健康美味餐點；餐廳內提供場地和在地食材，讓顧客親手做料理，並對食材的來源、挑選以及烹調的過程，能有更深入的了解；最後則是設立農夫市集，藉由和生產者的直接互動，進而建立消費者與生產者間的信任關係，更加珍惜每份得來不易的食材。
訪問心得~
鍾依庭、吳孟桓、周岳三位鑽研法學領域的青年 ，關注到三餐外食族多鹽、多油、多糖、營養不均衡的現況，組隊參加青年政策好點子，提出了一個飲食教育及健康廚房 DIY的政策－－食作食堂-飲食文化改造計劃由公部門執行，雖然不以營利為目的，但卻能拯救龐大的外食人口。他們在提案過程學到許多寶貴經驗 ， 最難能可貴的是他們不怕困難堅持到底的精神。
♫網路同步收聽：http://eradio.ner.gov.tw/program/schedule/
♫網路隨選收聽：http://eradio.ner.gov.tw/program/?recordId=100&_sp=detail
♫播出頻率:FM-基隆100.1MHz、FM-台北101.7MHz、FM-桃園101.7MHz、FM-新竹101.7MHz、FM-宜蘭103.5MHz、FM-金門88.9MHz、FM-馬祖91.5MHz。
政策好點子競賽決賽-食作食堂團隊合影
青年好政高峰會全體合影
青年好政高峰會-好點子競賽獲獎團隊
青年好政高峰會-受副總統頒獎
青年好政高峰會拋彩帶
食作食堂團隊訪問行政主廚羅世超合影
食作食堂團隊開會合影