104年青年社區參與行動計畫入選團隊--「旭日東仨」咖啡工作坊,是由南臺科技大學洪健耀、張東昇及阮翊凱三位同學發想而組成,他們在寒假的時候,到咖啡產地臺南市東山區郊遊,因緣際會下認識了咖啡農場的主人,並啟發他們對在地咖啡產業的傳承、行銷、創意、及關懷。
偶然的機會下,旭日東仨團隊認識了臺南市東山咖啡產業發展協進會陳水連理事長,因此得知臺南市東山區在日據時期曾經是臺灣重要的咖啡產地,東山咖啡聞名遐邇,是臺灣三大咖啡產地之一,更為東山區引以為傲的特產之一。然而國內咖啡市場幾乎被連鎖咖啡店、便利商店及速食店所分食,東山咖啡的生存空間日漸萎縮,社區中的年輕人口外流嚴重,在東山區只剩中老年人繼續種植咖啡樹。為了不想讓如此具代表性的咖啡產業就此落沒,「旭日東仨」團隊提出行動計畫「東山再起,讓愛啡翔」,希望藉此行銷,推廣東山咖啡。
他們先和南部12所大專院校合作推動「校園告白咖啡傳情活動」,在校內鼓勵學生購買咖啡包贈送給要感謝、心儀的對象;也和成功大學校內社團合作辦理「校園駐點咖啡」,並在成大生活節期間在校內擺設咖啡小棧販售咖啡,藉著活動推廣行銷東山咖啡,活動獲得各校師生的熱情響應及關注;除了推廣東山咖啡,他們也希望推動在地傳承,暑假時在當地東原國中舉辦「東原國中營隊咖啡課程」,從教育扎根落實文化傳承,使更多在地青年認識自己成長的環境與咖啡產業,達到促進偏鄉青年回流。團隊成員張東昇及阮翊凱說,他們們想藉由自身的力量將東山咖啡推廣出去,讓大家認識臺灣的精品咖啡,也希望進一步讓東山的青年回流、提升在地就業的可能性」。
旭日東仨團隊的咖啡行動逐漸擴散,未來目標期望能達到行銷在地、產業復甦的效果,同時深耕東山,盼望帶動社區整體自信與活力!今天的青年封面故事,我們邀請了旭日東仨團隊的張東昇及阮翊凱,來分享他們如何執行計畫?歡迎收聽本集節目唷!
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訪談心得
近幾年咖啡已成為年輕族群的浪漫飲料,但一般人都以為咖啡是舶來品,透過南台科技大學「旭日東仨」咖啡工作坊團隊舉辦「東山再起 讓愛啡翔」活動讓12所學校14個社團認識台灣東山咖啡的品質也獲得世界精品級的肯定。所進行的校園及社區活動創意、及關懷,不但有助於東山在地咖啡產業的傳承、行銷。更受到當地咖啡莊園主人的讚賞與肯定,激發出當地人有如咖啡果實成熟火紅的熱情。同時「旭日東仨」團隊大四的張東昇及阮翊凱更因此次的活動更加肯定自己的能力。
01旭日東仨咖啡工作坊
02東山國中舉辦咖啡營隊
03旭日東仨團隊舉辦活動凝聚東山當地農民感情
04告白咖啡傳情活動文宣
05行銷東山咖啡