夢想的高度，取決於態度。
就讀於中台科技大學食品科技系四名大學生，在餐飲領域、食品烹飪上擁有絕對的專業。四人興趣的一致，互相扶持，並共同擁有夢想，希望有朝一日能親自回饋孕育它們成長的這片土地。在105年夏天，四人組成「築夢小當家」團隊一起出發進行青年壯遊，踏出夢想的第一步。
四人從小生活在以種植蔬菜、水果維生的鄉村。長輩在田中辛勤耕耘的身影，深深烙印在他們的腦海中，這些回憶，促成了「築夢小當家」團隊的成立。
近年來食品安全出現許多問題，因此「築夢小當家」團隊十分重視食材與產地，旅途中他們環繞台灣一圈，走了七個地區八個農場實際探訪當地的農家，並結合四人的專業，聯手設計出具當地特色的餐點，讓民眾除了品嚐美食外，也能認識各縣市的農家特產，以及屬於「食材」的故事。
在鄉下有許多默默無名的小農，為了保護土地，提供健康食材，終生堅持與付出，需要大家的肯定與支持。「築夢小當家」團隊在完成環台一週的行程後，將所見所聞彙整成資訊，製作出一部微電影，配合設計的特色菜單，透過鏡頭呈現對土地的熱愛及感動，也希望藉此幫助辛苦耕作的農友來推廣這些農產品，讓國人知道台灣農產品的優勢。而106年他們也將計劃出版一本記錄他們壯遊台灣深受感動並結合食農教育色香愛俱全的書。
本集青年封面故事，我們邀請到「築夢小當家」團隊成員 張瀞予、 陳奕健、胡凱寧與劉譯婷與我們分享，用點「辛」做料理 環島壯遊的精彩故事。
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訪談心得
『吃飯皇帝大』這句話點出了『吃』這件事情自古以來就被視為相當重要的大事。但隨著社會型態的改變，現代生活對於吃似乎為了方便而只淪為糊口。加上商人基於利益考量下讓食品安全出了大問題後，許多人惶惶不安。令我佩服的是築夢小當家團隊對這片土地的熱愛，以本身專業結合實際行動帶著一百多公斤的料理器具走片台灣深入農場。聽了他們的故事，讓我們也一起為台灣的食品安全盡一份心力。
「築夢小當家」團隊照
「築夢小當家」得獎合照
小當家於茭白筍田中體驗
小當家團隊，向小朋友傳達食農教育
小當家團隊，協助農夫曬稻
中臺科大校長於小當家出發前給予勉勵
旅程最後一天，於東勢梨園大合照